无麸质饮食会改善肠胃炎吗（无麸质饮食会改善肠胃炎吗）

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本文目录一览：

• 1、人体能消化麸质吗?怎样安全吃面食?
• 2、无麸质饮食的介绍
• 3、中国无麸质饮食清单

人体能消化麸质吗?怎样安全吃面食?

1、麸质食物对于多数人来说是普通的蛋白质，并无害，且易被肠胃道消化，对身体没什么危害，但是对于麸质过敏的人群来说，麸质算是身体的大敌。

2、研究证实有40%的人是无法正常消化麸质的，长期用面包饼干代替早餐，会造成孩子的营养不良，热量和蛋白质也达不到该摄取的量。第二，冷饮。早餐不要让孩子喝冰咖啡、冰果汁、冰牛奶等饮品。

3、无麸质饮食可以说非常简单，不吃面食了，可以吃大米；酱油之类的看看标签，里面有小麦成分的不用就可以了；喜欢吃零食的，看一眼标签，确定没有小麦就可以。

4、对于大多数人来说麸质是很普通的蛋白质，容易被胃肠道消化。然而少部分人却不能消化麸质蛋白。患有这种疾病的人食用含有麸质蛋白的食物时，他们的免疫系统就会通过损害小肠来做出反应。特别是对小肠内层的绒毛的破坏。

无麸质饮食的介绍

1、麸质也可以叫谷蛋白，谷蛋白是小麦、黑麦、大麦等谷物中的一种蛋白质。无麸质饮食就是在饮食中排除有谷蛋白的食物。

2、无麸质饮食，指完全不含麸质的食品，如不含麸质的面包、披萨、某些快餐食品等主食。无麸质饮食主要用于治疗乳糜泻与麸质过敏患者，但也被一些明星及运动员当做减肥健身食品食用。

3、无麸质饮食包括藜麦 、糙米、 野米、 荞麦、 高粱 、木薯 、小米 、苋菜 、特夫 、葛根 、燕麦、柑橘类水果、香蕉、苹果、浆果、桃子、梨、柿子椒、蘑菇和洋葱等，种类很多。

4、无麸质饮食 含义：无麸质饮食就是完全不含麸质的食品，使用无麸质饮食，就是严格戒断含有麦麸的食物。含麸质的食品：含麸质的食品有啤酒、燕麦、吐司、三明治、蛋糕、面包等。

5、无麸质的食物：天然不含麸质的食物中有大米、荞麦、高粱、苹果、香蕉、桃子、牛奶、牛肉、猪肉、鸡蛋、奶酪等。

6、污染”而含有麸质。粮食中，大米、玉米、小米、大豆、杂豆、薯类等不含麸质，荞麦、藜麦也不含麸质。当然，奶蛋肉鱼等动物性食物和蔬菜水果都是没有麸质的。无麸质饮食可以选择上述食物。

中国无麸质饮食清单

无麸质饮食包括藜麦 、糙米、 野米、 荞麦、 高粱 、木薯 、小米 、苋菜 、特夫 、葛根 、燕麦、柑橘类水果、香蕉、苹果、浆果、桃子、梨、柿子椒、蘑菇和洋葱等，种类很多。

无麸质饮食就是完全不含麸质的食品。食用无麸质饮食，不含有麦麸的食物，如意大利面、披萨、啤酒、燕麦、起司、三明治等，甚至酱料、蛋糕、面包、饼干与蛋糕等精致食物。

无麸质的食物：天然不含麸质的食物中有大米、荞麦、高粱、苹果、香蕉、桃子、牛奶、牛肉、猪肉、鸡蛋、奶酪等。

含麸质的食品：含麸质的食品有啤酒、燕麦、吐司、三明治、蛋糕、面包等。麸质食品的优点：麸质食物含有碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、维生素等，适量的食用对人体是有益的。

遵循无麸质饮食的人不能吃任何用小麦、黑麦或大麦制成的食品，如糕点等。酱油和馅饼馅料等一些加工食品，如果没有特殊说明，通常都包含麸质。因此，担心食品成分的无麸质饮食者最好选择新鲜原料。

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